La pasta di zucchero è molto facile da usare e crea delle decorazioni bellissime.

Ingredienti:

450 g di zucchero a velo setacciato

15 g di burro

30 g di acqua

20 g di glucosio

30 g di miele

il succo di un limone

2 fogli di gelatina

Preparazione:

Mettere i fogli di gelatina nell’acqua e dopo 10 minuti, quando sarà sciolta metterla in un pentolino con il miele, il succo del limone, il burro e la stessa acqua e il glucosio e far sciogliere il tutto sul fuoco.

Dopo che sarà tutto sciolto mettere lo zucchero a velo in un robot da cucina e unirvi il composto sciolto e far lavorare il tutto.

Pian piano vedrete che si amalgamerà e diventerà un impasto chiaro, compatto, omogeneo.

NB: è possibile colorare la pasta di zucchero con coloranti alimentari. Se la pasta è appiccicosa lavorarla con le mani e lo zucchero a velo (come si fa con qualsiasi impasto utilizzando la farina). Se non viene utilizzata tutta si può conservare avvolta nella pellicola trasparente e chiusa in un contenitore ermetico.

Divertitevi a decorare, sarà una bella soddisfazione!