Il caffè solubile non è molto usato ma può essere un vero ingrediente sorprendente.

Bastano poche cucchiaia uniti alle ricette di base per creare un sapore nuovo, diverso, al caffè. Vediamo dove e come usarlo.

Il caffè solubile può essere aggiunto all’impasto delle crepes, con 2 cucchiaia si ha il sapore del caffè. Le crepes possono essere poi cosparse di panna montata e arrotolate.

2 cucchiaia di caffè solubile possono essere anche aggiunti alla panna cotta e fare una variante della classica panna, si può poi mettere sopra del caramello

Per fare la crema al caffè molte ricette consigliano di usare le tazzine di caffè espresso ristretto, ma basta sciogliere 4 cucchiaia di caffè nel latte e preparare una crema buonissima, anche aggiungendo i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente.

Si può anche aggiungere il caffè solubile e qui anche un paio di tazzine di caffè per gli impasti base di pan di spagna e ciambelle, aggiungendo anche delle gocce di cioccolato.

Essendo meno forte il caffè solubile può essere anche usato nel latte per inzuppare i savoiardi e realizzare un tiramisù per bambini, senza togliere loro il sapore autentico del tiramisù.