Spaghetti con aglio olio e peperoncino è un primo tipico calabrese, che ha ingredienti tipici della regione come il peperoncino di Soverato.

Alcuni chef preferiscono preparare il piatto con il peperoncino tagliato a pezzetti, altri invece usano il peperoncino macinato, come il pepe nero.
In entrambi i casi deve essere piccante.

Tempo: 10 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:
spaghetti
olio
aglio a spicchi
sale
peperoncino

Preparazione:
Mentre si cuociono gli spaghetti in acqua e sale mettere in una padella olio e aglio e far dorarlo dorare.
Scolare la pasta e mettere sopra il peperoncino e l’olio con l’aglio.

NB:si può anche aggiungere un pò di prezzemolo fresco