Una insalata leggera e ricca di gusto.
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
funghi champignon tagliati a fette
rucola spezzettata
scaglie di grana
olio
aceto
aceto balsamico
succo di limone
sale
Preparazione:
Mettere in una scodella tutti gli ingredienti senza l’aceto balsamico e le scaglie di grana.
Dopo 20 minuti i funghi avranno tolto un pò d’acqua, scolarli, aggiungere l’aceto balsamico e la grana.
NB: questa insalata può anche essere messa su un letto di bresaola.
