Riuscire a realizzare gli stessi prodotti che si trovano in commercio sarebbe l’ideale per una sana e corretta alimentazione, ricca di prodotti genuini e povera di conservanti e coloranti.

Il plumcake è un’ottimo dolce utile per iniziare la giornata o anche come merenda poi, con l’aggiunta dell’arancia, si ha il vantaggio di avere un prodotto ricco di vitamina C, molto utile contro il raffreddore e ottima alleata della pelle.
Prepararli è molto semplice eccovi la ricetta.

Tempo: 50 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti:
600 g di farina
600 g di zucchero
6 uova
2 tazzine di olio di semi
2 bustine di lievito
2 arance grosse
1 bustina di vanillina
per la glassa:
1 busta di zucchero a velo
5 cucchiai di succo d’arancia

Preparazione:

Lavare molto bene le arance e tagliarle, comprese di buccia, a pezzettoni e frullare fino a quando diventerà una crema.
Aggiungere al composto l’olio, lo zucchero e i tuorli e continuare la lavorazione.
Versare l’impasto in una terrina e unirvi la vanillina, il lievito e la farina setacciata.
Montare a neve gli albumi e incorporarli girando dal basso verso l’alto molto dolcemente, in modo da non far smontare gli albumi.
Versare il composto nell’ apposito stampo e infornare a 150° per 40 minuti.
Nel frattempo preparare la glasse mettendo in un pentolino lo zucchero e il succo d’arancia e far sciogliere il tutto. Spennellare questo composto sui dolcetti sformati e raffreddati.

NB:non riempire lo stampo completamente, deve essere a 3/4 perchè poi si gonfiano.