I bucatini con il pomodoro e la pancetta sono veramente deliziosi, un gusto che racchiude la carbonara e la pasta al pomodoro.

Tempo: 40 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:
400 g di bucatini
150 g di pancetta
salsa di pomodoro
olio
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 carota
2 sedani
prezzemolo tritato
parmigiano
sale
pepe

Preparazione:
Far rosolare aglio e cipolla nell’olio. Aggiungere poi la carota, i sedani e il prezzemolo. Far cuocere facendo attenzione a non bruciare.
Tagliare la pancetta a fettine e far rosolare insieme al soffritto . Aggiungere poi la passata di pomodoro e bagnarla con il vino. Aggiungere un bicchiere d’acqua e far cuocere.
Mettere a cuocere i bucatini e scolarli bene, al dente, unirli al sugo, far saltare e poi unire il parmigiano.