I fagottini di pomodoro e mozzarella, avvolti nella pasta sfoglia sono veramente buonissimi e soprattutto belli da vedere.

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti:
8 pomodori tondi
300 g di pasta sfoglia
200 g di mozzarella
1 uovo
basilico
olio
sale

Preparazione:
Tagliare la mozzarella a cubetti e unite il basilico tagliato a pezzetti, salare e mettere dell’olio.
Lavare i pomodori e tagliarli di sopra, aiutandovi con un cucchiaio togliere i semini e unirli alla mozzarella. Riempire i pomodori con la mozzarella.
Ritagliare dei quadrati abbastanza grandi di pasta sfoglia. Disporre al centro il pomodoro ripieno e chiudere unendo i 4 angoli del quadrato e spennellare con il tuorlo dell’uovo sbattuto.
Mettere in forno a 200° per 20 minuti.