I fagottini di pomodoro sono un secondo veramente bello da vedere e anche delizioso. I vostri invitati rimarranno a bocca aperta nel vedere che dentro la pasta sfoglia c’è un pomodoro ripieno di mozzarella filante.

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti:
4 pomodori medi
250 g di mozzarella
olio
sale
300 g di pasta sfoglia

Preparazione:
Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
Lavare bene i pomodori e poi tagliarli di sopra, in modo da avere la possibilità di togliere i semi con un cucchiaino. Quindi una volta scavati per bene mettere l’interno dei pomodori nel piatto dove c’è la mozzarella
Condire la mozzarella e il pomodoro con olio e sale. Ricavare dalla pasta sfoglia 4 quadrati, sufficientemente grandi da contenete il pomodoro.
Riempire il pomodoro con la mozzarella, poi mettere ogni pomodoro al centro di un quadrata di pasta e unire i 4 andoli, chiudendo il pomodoro dentro.
Far cuocere in forno a 180° per 20 minuti.