La pasta con gorgonzola speck e rucola rappresenta un primo piatto molto importante e corposo. Non è consigliato esagerare con le porzioni in quanto è molto calorica.

Tempo: 10 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti per 2 persone:
100 g di gorgonzola piccante
200 ml di panna
200 g di speck
160 g di pasta
50 g di burro
100 g di rucola

Preparazione:
La pasta cuoce mentre si prepara il condimento. Quindi mettere dell’acqua sul fuoco e quando bolle mettere la pasta, senza salarla.
Far sciogliere il burro in una padella e nel frattempo tagliate lo speck a listarelle. Far rosolare lo speck nel burro fino a che diventa croccante. Successivamente unire metà panna e il gorgonzola a pezzettoni.
Quando il gorgonzola sarà sciolto aggiungere l’altra panna. Tagliate la rucola. Scolate la pasta, buttatela nella padella dove c’è il condimento e aggiungete la rucola. Saltate e servite subito altrimenti si addensa il sugo.

Fonte immagine: appuntincucina.com