Un dolce che ha come base biscotti e sopra un composto di formaggio e cioccolato.

Questo dolce è una rivisitazione del cheesecake, cioè una torta di formaggio. Questa è al cioccolato, per i bambini e anche i grandi. Per un gusto ottimo scegliete i biscotti quelli ai cereali.

Tempo: 1 ora più la preparazione
Difficoltà: media

Ingredienti:
160 g di biscotti secchi al cioccolato
80 g di burro
Per la crema:
20 g di cacao in polvere
200 g di cioccolato fondente
500 g di mucca
3 uova
150 g di zucchero
vanillina
250 g di philadelphia
Per decorare:
riccioli di cioccolato

Preparazione:
Fate fondere il burro e poi tritate i biscotti fino a ridurli a farina. Poi mescolateli insieme al burro. Stendete questo composto su una teglia con cerniera.
A parte preparate la crema. Nel mixer mettete la philadelphia con la ricotta, lavorate e aggiungete lo zucchero, la vanillina e le uova. Poi mescolate anche il cacao in polvere setacciato.
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unitelo al composto. Quando sarà tutto mescolato bene versatelo sopra la base di biscotto. Infornate a 180° per 1 ora. Fate attenzione a non bruciare perchè è scuro e non si vede.
Fate raffreddare e poi decorate con riccioli di cioccolato bianco.

Fonte immagine: madeinkitchen.tv