Ecco come preparare un piatto unico con grano, pollo e verdure.

Ecco un piatto estivo, fresco e veloce. Questa insalata è ottima per riciclare del pollo avanzato e soprattutto si può preparare per un pasto fuori casa, in quanto è un piatto unico.

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:
300 g di grano
1/4 di pollo arrosto
2 zucchine
2 cipollotti
6 cucchiai di olio
timo
sale
pepe

Preparazione:
Per prima cosa cuocete il grano in acqua salata per 15 minuti, poi scolatelo. Raffreddatelo sotto l’acqua corrente per bloccare la cottura.
A parte spolpate il pollo con le mani e sfilarlo, poi mettetelo sul grano.
Lavate bene le zucchine, tagliatele a striscioline e arrostitele in padella regolando di sale. Tritate anche i cipollotti e poi formate l’insalata.
Unite tutti gli ingredienti, regolate di sale, pepe olio e timo.

Fonte immagine: ricette.it.msn