Delle polpette di carne con arachidi, ottime per un pic nic o come antipasto.

Ecco delle polpette di carne molto saporite e aromatiche. Un misto di profumi e odori che renderà questi bocconcini di carne molto appetitosi.
Potete usare anche carne di maiale mista la vitello.

Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti:
100 g di arachidi sgusciate
menta fresca
coriandolo fresco
2 albumi d’uovo
2 cucchiai di spezie miste in polvere
sale
60 ml di olio di arachidi
600 g di carne di manzo tritata grossolanamente

Preparazione:
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti e tritarli molto bene senza raggiungere un impasto troppo fine. Togliete l’impasto dal mixer e formate delle polpettine grandi quanto una noce.
Mettete circa 4 cucchiai di olio nella padella e fate rosolare le polpette per circa 10 minuti. Poi prelevatele e mettetele su un foglio di carta assorbente. Servite le polpette con un’insalata fresca.

Fonte immagini: elle.it