La pentola antiaderente può essere considerato a tutti gli effetti un metodo di cottura light, che ci permette di usare pochi condimenti e di preservare i nutrienti. Per una cucina sana e gustosa basta seguire alcune regole.
Le pentole antiaderenti permettono di usare meno olio, burro o altri grassi, risultano ideali per la cucina dietetica. Inoltre non fanno bruciare i cibi e sono facili da pulire. Si sa che i grandi chef e gli scettici preferiscono affidarsi all’acciaio inox, alla ceramica e alla ghisa: in verità le pentole antiaderenti sono fatte di ghisa, acciaio o alluminio, e hanno il fondo rivestito con uno strato di politetrafluoroetilene, largamente conosciuto come teflon, un materiale che consente una cottura senza grassi.
