Le bavette al pesto, fagiolini e patate è una versione antica della pasta al pesto, tipica della Liguria.
Ottimo prima per chi è vegetariano.
venerdì 14 maggio 2010
Bavette al pesto con fagiolini e patate
Pubblicato da cristina.lefosse
mercoledì 24 marzo 2010
Salsa alle noci
Pubblicato da cristina.lefosse
La salsa alle noci è una salsa tipica dell tradizione ligure, usata per condire primi piatti, in passato era conosciuta come “Tacco de neux”.
La salsa più conosciuta della Liguria è il pesto, altri piatti tipici sono il coniglio alla ligure, i ravioli di borragine e i pansotti in salsa alle noci.
Ecco come preparare questa salsa.
venerdì 4 dicembre 2009
Farinata Genovese o Fainè Sassarese
Pubblicato da Roberto
Per tutti quelli che lontani da casa manca quel sapore particolare e unico della farinata genovese o fainè sassarese, ecco qui come poter porre rimedio e riproporlo in una serata tra amici in alternativa alla classica pizza.
Quasi sicuramente non avrete il forno a legna ma il risultato è comunque soddisfacente.
Difficoltà: Media
Tempo preparazione: 2 ore e mezza
Tempo di cottura: 25 min circa
Forno: temperatura massima
