Pubblicato da Francesca Di Trani
Direttamente dalla tradizione culinaria lombarda, vi proponiamo la ricetta originale del risotto allo zafferano.
Spesso il risotto allo zafferano è confuso con il risotto alla milanese: la principale differenza è che nel secondo manca il vino ed è presente il midollo di bue. E’ un primo piatto molto facile da preparare che si presta a molte varianti.
Pubblicato da cristina.lefosse
La ricetta che vi propongo è molto saporita e buona, ma la cosa sorprendente è che è preparata con ingredienti semplici.
è una ricetta tipica di Milano, le fettine di vitello con prezzemolo.
Pubblicato da cristina.lefosse
Gli asparagi alla milanese, sono un piatto tipico lombardo, ma la tradizione è talmente antica che si preparano ormai in tutta Italia.
Il territorio lombardo è molto favorevole alla crescita di questo ortaggio, dalle note proprietà diuretiche e depurative.
Pubblicato da cristina.lefosse
Un risotto tipico lombardo, che ha la caratteristica dei risotti del nord Italia: morbido e liquido, ma senza sembrare una minestra.
Ecco un primo piatto tipico invernale, che può scaldare quelle giornate fredde e uggiose.
Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Pubblicato da Roberto
La Lombardia non resta a guardare per Pasqua ma si prepara a degustare una torta salata da leccarsi i baffi…
Gli ingredienti per circa otto persone sono:
