Vi proponiamo il mustazzeddu un piatto tipico sardo, piatto unico alternativo alla classica pizza fatta in casa.
La ricetta classica è a base di pomodorini ma può essere variato in base al vostro gusto.
Difficoltà: difficile
Tempo: 2 ore e mezza
martedì 23 marzo 2010
Focacce salate: Mustazzeddu sardo
Pubblicato da Serena Sanna
sabato 6 febbraio 2010
Frittelle lunghe sassaresi
Pubblicato da Serena Sanna
Per celebrare il Giovedì Grasso, vi proponiamo “li Frisgiori Longhi” (frittelle lunghe), ossia le tipiche frittelle Sassaresi.
Si presentano arrotolate in una spirale lunghissima di colore dorote, profumano di arancia, anice e acquavite e sono buonissime!!!
Tramandata negli anni esistono diverse varianti.
domenica 13 dicembre 2009
Dolci: Amaretti sardi
Pubblicato da Roberto
Dalla Sardegna abbiamo selezionato la ricetta degli amaretti sardi, un dolce dal sapore unico e coinvolgente, in alternativa al classico panettone e pandoro sulle vostre tavole di Natale.
Difficoltà: Media
Tempo di Preparazione impasto: 2 ore
Forno: 170/180°C circa
venerdì 4 dicembre 2009
Farinata Genovese o Fainè Sassarese
Pubblicato da Roberto
Per tutti quelli che lontani da casa manca quel sapore particolare e unico della farinata genovese o fainè sassarese, ecco qui come poter porre rimedio e riproporlo in una serata tra amici in alternativa alla classica pizza.
Quasi sicuramente non avrete il forno a legna ma il risultato è comunque soddisfacente.
Difficoltà: Media
Tempo preparazione: 2 ore e mezza
Tempo di cottura: 25 min circa
Forno: temperatura massima
venerdì 10 aprile 2009
Ricette Pasquali: dalla Sardegna il Pillus
Pubblicato da Roberto
Oggi i nostri attenti lettori ci hanno segnalato una gustosa ricetta Pasquale direttamente dalla Sardegna.
Per poter iniziare il nostro piatto ci servono i seguenti ingredienti:
- 500 gr di semolino
- uova quanto bastano
- olio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 300 g di carne
- brodo
- vino bianco
- 100 g di prosciutto
- prezzemolo
- 50 g di burro
- salsa di pomodoro
