Pubblicato da cristina.lefosse
Ecco come preparare lo gnocco fritto.
Ottimo antipasto lo gnocco fritto è uno dei piatti tipici romagnoli. Ci si trova in emilia romagna non può fare a meno di assaggiarlo, insieme alle tigelle.
Lo gnocco fritto è un rettangolo di pasta fritta accompagnao con salumi o meglio con prosciutto crudo di Parma.
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I muffin semplici e classici con un goloso ripieno di nutella.
Quest piccoli dolcetti sono deliziosi e molto facile da realizzare. Al posto della nutella potete usare marmellate, confetture o anche crema.
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Questi dolci sono delle cialde arrotolate che richiamano la forma delle sigarette. Un pò impegnative.
Le sigarette dolci sono dei pasticcini tipici siciliani, veramente deliziosi. Sono composti di una cialda che viene arrotolata dopo la cottura. possono essere farciti con qualsiasi cosa oppure messi come decorazioni o per accopagnare un cono gelato.
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Delle polpette di carne con arachidi, ottime per un pic nic o come antipasto.
Ecco delle polpette di carne molto saporite e aromatiche. Un misto di profumi e odori che renderà questi bocconcini di carne molto appetitosi.
Potete usare anche carne di maiale mista la vitello.
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Delle polpette fritte accompagnate a dei peperoni.
Un secondo di carne fatto con delle polpette fritte e arricchito con dei peperoni. Un piatto profumato e gustoso per una cena deliziosa.
Potete variare questa ricetta mettendo delle zucchine oppure dei piselli al posto dei peperoni.
Tempo:55 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per 4 persone:
400 g di carne tritata di vitello
2 uova
100 g di pecorino
4 fette di pancarrè
1 cucchiaio di capperi
2 peperoni rossi
prezzemolo
basilico
3 spicchi d’aglio
150 g di pangrattato
sale
pepe
aceto
olio
Preparazione:
Tenete il pan carrè in ammollo con acqua o latte, come preferite. Strizzatelo e poi sbriciolatelo in una ciotola, unite la carne, le uova, il sale e il pepe. Formate un impasto omogeneo, con questo fate delle polpettine, passatele nel pangrattato e poi friggetele dentro l’olio caldo. Fatele riposare su della carta assorbente in modo che diventano tiepidi e si assorba l’olio.
In una padella mettete 4 cucchiai di olio e l’aglio tritato. Lavate bene i peperoni gialli e poi tagliateli a listarelle, fate rosolare in padella. Regolate di sale e procedete con la cottura per 10 minuti circa. Unite il prezzemolo tritato e il basilico. Unite le polpette e lasciate insaporire.
Bagnate con due cucchiai di aceto e i capperi, mescolate bene per far prendere tutti i sapori e poi servite in tavola ben calde.
Fonte immagine:sfiziepasticci.blogspot.com
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Uno strudel salato di ricotta e salmone.
Questo piatto è delizioso e buono sia tiepido che freddo, da consumare in un pranzo importante o in un pic-nic. Il ripieno è molto delicato, ha due ingredienti principali: il salmone e la ricotta. Il tutto profumato da erbette aromatiche.
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Ecco un polpettone molto buono con carne macinata, mortadella e un cuoce di scamorza affumicata.
Il polpettone con il cuore filante è un secondo di carne impegnativo da realizzare ma molto buono. La carne macinata viene mischiata a della mortadella, poi il tutto impastato e dentro della scamorza affumicata. Potete riempire questo polpettone con verdure cotte oppure affettati.
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Ecco un pane tipico scozzese fatto semplicemente con farina zucchero e burro.
Lo shortbead, cioè pane friabile è un prodotto tipico scozzese che viene usato molto in Inghilterra. Esistono molte varianti di questo prodotto, ma la regola fondamentale è una parte di zucchero, due di burro e tre di farina. Ne esistono di tonde o rettangolari.
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Dei biscotti al profumo di vaniglia farciti con della crema al burro.
Dei deliziosi bocconcini che somigliano ai macaron franesi. Questi biscotti si sciolgono in bocca e sono friabilissimi. L’ingredienti principale è il burro, profumati alla vaniglia ma potete anche scegliere di usare la cannella o la menta come aroma.
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Un primo piatto delicato e gustoso. Crepes con asparagi e salsa al taleggio.
Ecco come preparare un primo piatto molto delizioso e delicato. Delle crepes farcite con asparagi saltati e salsa al taleggio. Ottimo da preparare prima e far cuocere in forno solo quando occorre. Inoltre si possono anche congelare e cuocere quando si vuole.
