Pubblicato da cristina.lefosse
Un’insalata di frutta fatta con mele, maionese e noci.
Questa insalata è una variante della Waldorf Salade, creata da un cuoco francese per l’albergo Waldorf Astoria di New York, per la quale si usano mele renette.
Potete preparare quresta insalata anche due ore prima, ma ricordate di coprire con della pellicola trasparente.
Pubblicato da cristina.lefosse
Insalata di carciofi e salmone, fresca e leggera.
Un ottimo piatto estivo, da preparare anche prima e poi gustare a pranzo o cena. Ricordate di coprire con pellicola trasparente per evitare che prenda gli odori del frigo.
Pubblicato da cristina.lefosse
Ecco come preparare un piatto unico con grano, pollo e verdure.
Ecco un piatto estivo, fresco e veloce. Questa insalata è ottima per riciclare del pollo avanzato e soprattutto si può preparare per un pasto fuori casa, in quanto è un piatto unico.
Pubblicato da cristina.lefosse
Questa insalata è un piatto ricco, tanto da essere considerato un piatto unico. Si può preparare prima e servire ben fredda.
Per pesce a polpa si intende un branzino, un dentice, uno scorfano ecc. Per quanto riguarda i frutti di mare fateli spurgare prima e poi lavateli bene. Se si preferisce di possono far aprire con olio aglio e un pò di vino bianco, e il fondo di cottura si può usare al posto della maionese, per legare tutti gli ingredienti.
Pubblicato da cristina.lefosse
La salade michwiya è una ricetta tunisina fatta di verdure grigliate.
La ricetta che vi proponiamo è una versione di questa insalata, infatti ne esistono di diverse, si possono aggiungere piselli, melanzane e anche tonno. Ottimo per intrattenere i nostri ospiti con una ricetta straniera, ma comunque mediterranea. Le verdure devono essere grigliate, qui le abbiamo cotte al forno. Se non si ha il pane arabo le bruschette andranno benissimo. Continua »
Pubblicato da cristina.lefosse
Questa insalata è un antipasto di mare molto buono, a base di molluschi. Può essere anche un secondo piatto in una cena ricca.
L’insalata di molluschi è composta con vongole, cozze e fasolari. I fasolari sono dei molluschi più grandi delle vongole e più piccoli delle cozze. Hanno il guscio di color marrone chiaro. Ovviamente i molluschi vanno fatti spurgare e poi devono essere sani e freschi, altrimenti si rischia un’intossicazione.
Pubblicato da cristina.lefosse
L’insalata Seychelles è un insalata fatta con dei funghi abbastanza rari, gli ovoli, e poi l’avocado cioè un frutto esotico.
Pubblicato da cristina.lefosse
Le insalate sono facili da preparare, non richiedono cotture e inoltre si possono preparare quando si ha tempo e conservare in frigo. Questa al formaggio è molto ricca e saporita.
Pubblicato da cristina.lefosse
L’insalata d’autunno è un piatto molto colorato. Può essere un piatto unico se viene mangiato insieme a del pane. La caratteristica è che gli ingredienti vengono serviti separati ma conditi, in modo che ogni commensale possa scegliere di formare la propria insalata a seconda dei propri gusti.
Pubblicato da Serena Sanna
I cuori di carciofo con zabaione salato sono un’ottima idea come contorno per carni grigliate o pesce in bianco.
Difficoltà: Semplice
Tempo: 20 minuti
