lunedì 5 dicembre 2011

Danubio: la ricetta del rustico napoletano

Pubblicato da Francesca Di Trani


Danubio ricetta rustico napoletano

Tipico della tradizione napoletana, ecco la ricetta del danubio, ottimo sia in versione dolce che salata.

Questa ricetta tipica campana si presta a molte varianti. Adatta per una cena tra amici o per un al parco, il danubio saprà soddisfare a pieno le vostre esigenze in termini di gusto. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, ma una volta cotto e fatto raffreddare è possibile congelarlo in modo tale da avere sempre qualcosa di buono da tirar fuori se una sera all’improvviso piombano ospiti a casa.

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Pizzette bianche: ricetta per un aperitivo appetitoso

Pubblicato da Clara Di Trani


pizzette bianche: ricetta aperitivo

Ecco la ricetta delle pizzette bianche che rallegreranno i vostri happy hour e stuzzicheranno l’appetito.

Si sa le feste, a tema e non, sono l’occasione buona per preparare tante prelibatezze da poter mangiare in piedi senza sporcarsi, stuzzichini da poter gustare accompagnando salumi e formaggi tagliuzzati in cubetti, olive e salatini. Le pizzette bianche che vi propongo sono ottime da proporre come finger food o antipasto, ma risultano anche molto scenografiche se tagliate con coppapasta o formine per biscotti!

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venerdì 2 dicembre 2011

Pizza con funghi e prosciutto crudo: la ricetta di un classico della cucina italiana

Pubblicato da Clara Di Trani


Una ricetta semplice e facile: la pizza con prosciutto crudo e funghi ricorda un tipico abbinamento della stagione autunnale a cui nessuno sa resistere.

La pizza, secondo alcuni storici enogastronomici, ha origini antichissime: si parla della sua esistenza in età etrusca, con forme e ingredienti lontani da quelli attuali. La vera pizza nasce intorno tra 1500 e 1600 quando, grazie all’ingegno culinario tipico dell’Italia meridionale, si volle rendere più gustosa la schiacciata di pane, alimento di base e povero della cucina italiana. La pizza attuale si impose quando un pizzaiolo napoletano e sua moglie prepararono la famosa pizza con pomodoro e mozzarella in onore della regina Margherita, moglie del re d’Italia Umberto I. Da quel momento la pizza ha rappresentato l’italianità all’estero, il gusto vivace di un popolo che usa la fantasia per creare capolavori.

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Babà rustico napoletano: la ricetta per un’esplosione di gusto!

Pubblicato da Francesca Di Trani


Di tempo ne serve, ma se il risultato è il babà rustico napoletano alto e morbido, allora vale la pena aspettare. Scopriamo insieme la ricetta!

Per una gita fuori porta o come antipasto per una cena tra amici: un babà rustico morbidissimo ottimo anche da consumare freddo o da congelare per poi tirarlo fuori in caso di ospiti improvvisi.

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martedì 1 febbraio 2011

Croque monsieur

Pubblicato da cristina.lefosse


Questi pan carrè farciti sono ottimi per una merenda o uno stuzzichino. Vengono preparati con prosciutto e groviera.

I croque-monsieur sono dei sandwich tipici francesi. Questi bocconi deliziosi vengono preparati molto rapidamente, e poi passati in forno semplicemente per farli gratinare in superficie. Infatti sono caratteristici proprio perchè in superficie hanno una deliziosa crosta di formaggio dorata.

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giovedì 2 dicembre 2010

Crostata con salsa verde e pancetta

Pubblicato da cristina.lefosse


Questa torta salata con salsa verde ricotta e pancetta è un ottimo piatto unico. Va mangiata fredda quindi si può preparare emettere da parte. Ottima anche come antipasto.

La crostata è molto buona in quanto ha una consistenza morbida creata dalla salsa verde e dai formaggi cremosi e poi una croccantezza che fa da contrasto, fatta dalla pancetta. Ovviamente si può personalizzare la salsa verde aggiungendo o togliendo altri ingredienti. Non è obbligatoria la philadelphia, infatti va bene qualsiasi altro formaggio spalmabile.

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venerdì 15 ottobre 2010

Ciambella salata

Pubblicato da cristina.lefosse


La ciambella salata è fatta con un impasto di pane al quale vengono mescolate delle cipolle.
Ovviamente è possibile variare la ricetta, mettendo al posto delle cipolle dei semi di finocchio, anche sopra il composto oltre a mescolarlo.

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sabato 15 maggio 2010

Focaccia con prosciutto

Pubblicato da cristina.lefosse


La focaccia al prosciutto è un piatto molto sfizioso. L’impasto può essere usato per altri tipi di farciture, a piacere di ognuno. Si possono usare molti salumi, e anche formaggio, verdure grigliate ecc…

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martedì 23 marzo 2010

Focacce salate: Mustazzeddu sardo

Pubblicato da Serena Sanna


Vi proponiamo il mustazzeddu un piatto tipico sardo, piatto unico alternativo alla classica pizza fatta in casa.
La ricetta classica è a base di pomodorini ma può essere variato in base al vostro gusto.

Difficoltà: difficile
Tempo: 2 ore e mezza

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domenica 21 marzo 2010

Strudel di verdure

Pubblicato da cristina.lefosse


Uno strudel salato, alle verdure. Bello da vedere anche per i colori: verde e arancione, per gli ingredienti.

Tempo: 50 minuti
Difficoltà: media

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