Hai ospiti improvvisi e non sai cosa preparare per cena? Scopri come preparare un piatto semplice e veloce: la frittata di tonno e cipolle!
Tagliata a pezzettini piccoli, la frittata di tonno può essere servita come antipasto o ad un buffet, in un panino è ottima come pranzo per una scampagnata. Nel caso in cui i cipollotti non sono un sapore gradito al vostro palato, sostituitelo con del prezzemolo fresco.
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
- 3 uova
- 2 scatole di tonno
- 2 cipollotti
- un cucchiaio di capperi sott’aceto
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Sbattere i rossi con il sale, pepe e un pò di noce moscata. Unire a tale composto il tonno scocciolato, i capperi e la parte verde dei cipollotti tritata finemente.
Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno. Versare il tutto in una teglia unta leggermente di olio e infornare a 180° per 20 minuti.
Il tonno può essere sostituito con del prosciutto o dello speck ridotti in piccolissimi pezzi; inoltre, se volete ottenere una frittata più spessa, vi basterà versare il composto in una teglia di diametro minore e prolungare la cottura di 5 minuti o fin quando non risulterà dorata in superficie. Se siete amanti di questo piatto povero, perché non provare e gustare la frittata ripiena?
